展廳設(shè)計要點1

　　流線設(shè)計在展廳設(shè)計策劃時，服務(wù)通道和客人通道之間的分離非常重要，尤其在包間區(qū)域。通道的布置要注意避免交叉和干擾，盡量做到不占空間，不占面積，不影響地毯等硬件設(shè)施的使用效果，同時也要考慮到觀眾的需求，盡量采用高水平的兩通道布局方式。在通道設(shè)計上，要符合暢通，安全和方便的要求，過多地追求餐座的量。2、環(huán)境營造，在布局上要注重色彩搭配，合理布置裝飾材料。3、功能分區(qū)，根據(jù)不同人群需求進行劃分;同時還要兼顧各功能區(qū)之間相互聯(lián)系及協(xié)調(diào)發(fā)展。4、人員安排。應兼顧員工作業(yè)的便利性與安全性，兼顧賓客的活動空間。

展廳設(shè)計要點2

　　展廳定位、設(shè)計要圍繞業(yè)務(wù)展開，以客戶為導向，先分析目標市場容量與餐飲需求變化趨勢;同時還要綜合考慮展廳整體格調(diào)、餐飲整體規(guī)劃、星評標準要求、展廳投入產(chǎn)出情況及其他有關(guān)問題。

展廳設(shè)計要點3

　　大小與比例、展廳設(shè)計策劃零點中餐廳不應該太大，要增設(shè)貴賓包間，以提高質(zhì)量。4、商業(yè)空間在整個商業(yè)建筑中是非常重要的組成部分之一，它是展示企業(yè)文化的窗口，同時也為人們提供休閑娛樂等場所。因此商業(yè)大廳要體現(xiàn)出與眾不同的個性特色。對于餐飲展廳的空間設(shè)計來說，零點中餐廳和貴賓包間、商務(wù)宴請通常占有較大比重，包間能夠提高檔次、表現(xiàn)其對顧客的關(guān)注、并且能夠擁有寧靜的交流氣氛環(huán)境。

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